Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

Posted on 26.12.2018 by Admin
Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

Выложите в жир кусочки мяса, на среднем огне обжаривайте до легкой румяной корочки. Свинина с тушеными овощами одно из самых удачных сочетаний. В процессе тушения картофель, морковь и другие овощи пропитываются мясными соками и образовавшимся жиром, при этом мясо остается сочным, получается мягким и ароматным.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

Репчатый лук и картофель очистите от шкурки хорошо промойте под водой. Подготовьте необходимые продукты. Ложке, черный перец молотый по вкусу, соль по вкусу. На сковороду наливаю растительное масло, нагреваю.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

Вместо зубчиков чеснока я взяла свежие листья. В глубоком сотейнике разогрейте смалец или нарежьте сало шпик небольшими кусочками и вытопите жир.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

Как пожарить свиные ребрышки на сковороде с овощами. Подсолнечное масло налейте в разогретую сковороду.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

Обдаем нарезанное мясо холодной водой, перекладываем в глубокую миску. Измельчите с помощью острого ножа тонкими полукольцами. Ребрышки тщательно промойте под холодной водой и разрежьте так, чтобы каждый кусочек получился с косточкой и мясом.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

Обжаривать, помешивая, до образования корочки на мясе. Продолжаем жарить несколько минут. Как чуть поджарились переворачиваю их. Берем свиные ребра и тщательно промываем под холодной проточной водой от любого рода загрязнений.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт

В результате получается прозрачный лук с румяными краешками. Свиные ребрышки разрезать на части. Солим, приправляем паприкой можете заменить ее острым чили и черным перцем. Тем временем свиные ребрышки мою и в горячую с маслом сковороду их выкладываю.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт #1

Реберную ленту разрезаем на отдельные кусочки, чтобы в каждом была косточка, окруженная со всех сторон мясом и жиром.

Свиные ребра тушеные с овощами рецепт


Views: 348