Сколько добавлять специй в плов

Posted on 16.06.2018 by Felisa
Сколько добавлять специй в плов

Плов одно из главных национальных блюд восточной кухни. А поскольку центральная азия ассоциируется со специями и пряностями, приготовление плова без различных приправ представить трудно. Вариантов приготовления блюда с добавлением специй множество.

Сколько добавлять специй в плов

Для начала лучше всего брать уже готовую смесь для плова, которая продается в каждом магазине. Какие правила следует соблюдать в обращении со специями, чтобы они подчеркнули вкус плова, но не испортили его. Какие специи нужно использовать в плове. В отдельных рецептах, когда плов готовится с морепродуктами, кусочками фруктов, специи допустимо добавлять в плов после засыпания риса и перед другими ингредиентами.

Сколько добавлять специй в плов

В ней содержатся все специи, перечисленные выше. Приправы продают на всех базарах, во всех странах. Это семена с сильным приятным запахом, который становится сильнее во время готовки. Продаются уже готовые специальные смеси, которые собирали, учитывая правильный состав и пропорции специально обученные люди, знающие дело.

Сколько добавлять специй в плов

Пряности добавляют в плов для придания ему вкуса и аромата. Я попробую написать подробнее о каждой составляющей смеси с рынка. В таких вариантах приготовления рис обычно выкладывается на дно казана в первую очередь. Как известно, плов без специй уже не плов, а рисовая каша.

Сколько добавлять специй в плов #8

Специи для плова - шафран, кумин зира, барбарис. Начну с самой популярной приправы в плове под названием зира кумин.


Views: 284