Правильно приготовить шурпу

Posted on 07.09.2018 by Admin
Правильно приготовить шурпу

При втором способе мясо и овощи варят долгое время на слабом огне. Этот способ получил название кайнатма - варить. Самая лучшая посуда для приготовления шурпы это казан.

Правильно приготовить шурпу

Поэтому, не стоит удивляться, что у шурпы нет, и никогда не было единого рецепта приготовления. Существует несколько вариантов его приготовления, например из заранее обжаренного мяса ковурма и традиционный кайнатма. Для супа берутся куски мяса, которые содержат много соединительной ткани. Начинаем наш пошаговый рецепт с баранины.

Правильно приготовить шурпу #1

Как нет и той страны, которая могла бы с гордостью назвать себя родиной этого великолепного блюда. Сытная, наваристая вкуснейшая шурпа с овощами и жирным мясом будет идеальным блюдом на столе в холодный зимний вечер. При первом, мясо и овощи подвергают обжарке, а потом уже помещают в глубокую посуду, заливают водой и варят. Название происходит от арабского слова шорба, которое переводится как суп.

Правильно приготовить шурпу #10

Шурпа является одним из самых древних блюд на планете. Шурпа густой, жирный, насыщенный ароматами специй и трав заправочный суп на мясном бульоне. Лучше брать баранью ногу, но подойдут и ребрышки, шея или грудинка. Готовят шурпу обычно двумя способами.

Правильно приготовить шурпу #2

Промываем мясо на кости и промакиваем лишнюю влагу салфетками. Шурпа или шорба традиционный арабский суп, который готовят на основе жирного, наваристого бульона и овощной поджарки.


Views: 329