Оладья из кефира без соды

Posted on 12.06.2018 by Admin
Оладья из кефира без соды

Очень вкусно, это все те же пышные оладьи на кефире, так что пробуйте. После муки добавляем соду, тщательно перемешиваем. Ложкой проверяем на тягучесть, чтобы жидким не было, если нужно, еще чуть муки добавляем.

Оладья из кефира без соды

Если же хорошенько, до пузырчатой пены предварительно взбить яйцо. Эта процедура обогатит ее воздухом, тесто станет послушным, легким, по консистенции домашняя сметана. Однажды супруга решила постряпать оладьи, а яиц не оказалось. Считается, что тесто становится более воздушным, а сами оладьи мягче.

Оладья из кефира без соды

Нашла другой рецепт, попробовала. Оптимальный вариант использовать дрожжи для придания тесту пышности. Классический рецепт оладушек предполагает использование соды.

Оладья из кефира без соды

Именно благодаря этому компоненту данные мучные изделия становятся столь пышными и воздушными, как многие любят. Но, с содой можно переборщить, тогда они получаться горькими и не вкусными. Самое вкусное блюдо получается на кислом молоке кефире или простокваше. Общие рекомендации по приготовлению.

Оладья из кефира без соды

Если проявить фантазию, то можно соорудить торт из оладий, перемазав каждый слой сгущенным молоком, заварным кремом или сметанным. Приготовить его можно очень быстро, к приходу нежданных гостей, а также замесить тесто на несколько часов, чтобы испечь особо выдержанные оладьи.

Оладья из кефира без соды

Именно так подают панкейки в америке. Эти тонкие оладьи - панкейки - готовят без дрожжей. Во многих рецептах в состав добавляют соду, чтобы они был.

Оладья из кефира без соды

Теперь черед хорошо просеять муку сквозь сито. Оладьи на кефире без соды выйдут гибкие, нежные и вкусные. Используйте кисломолочный напиток любой жирности и комнатной температуры. Некоторые используют соду и уксус, чтобы сделать оладьи пышными и мягкими.


Views: 270