Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени

Posted on 19.08.2018 by Nettie
Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени

На дно миски заранее насыпаем манку, чтобы быстрее набухала под фаршем. Сыплем соль с перцем, паприку, чеснок.

Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени #3

В глубокой миске соединить измельченный сыр, яйца, зелень и тщательно перемешать начинк. Яйца очистить мелко нарезать, зелень измельчить. Жарить на сковороде в смеси растительного и сливочного масел до готовности.

Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени

Из фарша сформовать лепешки, в центр каждой положить начинку и слепить котлеты. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Яйца предварительно сварить вкрутую, затем остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Я добавляю свой любимый соевый соус.

Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени

Смешать яйца, зелень и лук, посолить. Подготовить начинку для наших котлет. После яйца панировка получается плотная, а плотную я люблю в куриных котлетах, а в мясных либо вообще без нее, либо лёгкую.

Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени

Обвалять в панировочных сухарях. Пошаговый фото рецепткотлеты из куриного фарша с начинкой.

Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени #4

Нарезаем куриное мясо и очищенную луковицу, пропускаем через мясорубку. Зелень вымыть, обсушить я использовала только укроп и мелко нарезать.

Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени

Куриные котлеты с яйцом и зеленью. Разрезав филе на кусочки, перекручиваю его через мясорубку с мелкой сеткой.

Куриные котлеты с начинкой из яйца и зелени #10

Готовить их можно из любого фарша. Без лука - лука будет достаточно в начинке.


Views: 214