Как варить сагу для пирогов

Posted on 09.06.2018 by Admin
Как варить сагу для пирогов

А из них мы сделаем наваристый бульон, которым будем запивать наш пирог. Процеживаем бульон через сито и подаем. Саго залить холодной водой и сварить отдельно саго должно быть рассыпчатым.

Как варить сагу для пирогов

Сегодня будем готовить именно этот пирог. Вчера готовил пирог с начинкой судакбершсаго.

Как варить сагу для пирогов

Начинкой может быть любая не костлявая рыба, не обязательно судак. Если планируется использовать саго в качестве начинки, крупу предварительно следует перебрать, затем промыть обычной холодной водой. Просто отвариваем крупу до полуготовности и отбрасываем на сито.

Как варить сагу для пирогов

Варить саго можно разными способами, в зависимости от поставленной цели. Когда крупа станет полупрозрачной, откиньте ее на сито и после того, как вода стечет, можете использовать саго в составе различных начинок для пирогов. Сначала сделаем тесто, что бы подошло. Форму для пудинга смазываем сливочным маслом и застилаем бумагой для выпечки.

Как варить сагу для пирогов

Поэтому вам просто нужно сделать действия предыдущего рецепта, но исключить последний этап приготовления водяную баню. Как только вода полностью стечет, можем использовать саго в составе любых начинок для пирогов. Для приготовления начинок нет необходимости доводить крупу до полной готовности, потому что она еще будет подвергаться термической обработке.

Как варить сагу для пирогов

Сага-шарики крахмала, производимые при спиливании саговой пальмы. Периодически помешивайте, чтобы не образовалось комков. Вынимаем форму и доводим воду в кастрюле до кипения. Для каши из саго возьмите крупу, переберите ее, затем промойте холодной водой.

Как варить сагу для пирогов

Да чуть не забыл, у нас с вами остались головы и хребты. Крупу саго можно заменить картофелем, получится пирог с картошкой и рыбой, это тоже очень вкусно. Хорошенько вымешиваем и убираем в сторону подниматься.


Views: 205