Гречка грибы блины курник

Posted on 10.06.2018 by Danica
Гречка грибы блины курник

Неизменными оставались блины, с помощью которых формируют слоистую структуру пирога. Особенности приготовления блюда. Закрытый пирог курник имеет вид купола раньше ему придавали форму шапки мономаха.

Гречка грибы блины курник

С одной частью лука в течении пяти минут обжарить грибы посолить и поперчить. Не с гречкой а с кашей славянской то есть с пшенкой. Количество составляющих зависит от размера желаемого пирога. Каждые десять минут доливать в курник по две столовые ложки куриного бульона в предварительно проделанную дырочку наверху.

Гречка грибы блины курник

Основная начинка многослойного курника - отварное куриное мясо. Праздничный курник с курицей позже начали готовить в разных интерпретациях, добавляя в классический рецепт новые ингредиенты. После того как курник с курицей будет извлечен из печи, смазать сливочным маслом.

Гречка грибы блины курник #1

Третий слой грибы и сверху два блина. Гречневую крупу перебрать, промыть, сварить рассыпчатую кашу. Лук почистить, нарезать и пожарить до полупрозрачного состояния в курином жире и разделить на три части. Всю конструкцию прижать, чтобы получилась горка.

Гречка грибы блины курник

Тонко раскатать остаток теста, закрыть курник и защипнуть края. Затем раскатать вторую лепешку из слоеного теста и закрыть всю горку из фаршей и блинчиков. В несколько слоёв, с блинами, с гречкой. Три разные начинки курника готовы.


Views: 221