Фото шашлык на косточке

Posted on 08.06.2018 by Mignon
Фото шашлык на косточке

А вот так выглядит настоящий шашлык из свинины на кости. Шашлык, как наверно ни одно другое блюдо вызывает огромную массу споров. Он давно уже стал русским национальным видом спорта, да и не только русским.

Фото шашлык на косточке

Всё остальное тоже вкусно, но большим куском они просто великолепны, а если они еще и на кости - завидуйте соседи нашему пикнику. Мясо следует брать охлаждённым, розовым и приятного пахнуть. При этом кость прогревается и прожаривает мясо изнутри.

Фото шашлык на косточке #3

Свиная шейка или корейка - это то, что нам нужно. Вы даже представить не можете, какой нежным и одновременно прожаре. Ответов на него много, но на самом деле, покупка мяса в большом городе русская рулетка. Свинину на кости рекомендуют брать для шашылка из за ее сочности.

Фото шашлык на косточке #10

Шашлычный успех скрывается в правильно выбранном мясе. Почему все же шашлык на косточке так хорош. Виды маринадов для свинины на косточке.

Фото шашлык на косточке

А стейки в этом плане не уступают ошейку, как видно на фото сверху приличный кусок жира, внутри мякоть. Но мясо не слишком ужаривается и остается сочным, но не сырым. Дело в том, что шашлык жарится на слабых углях, довольно долго. Мы все так любим шашлыки, но умением готовить сочное и ароматное мясо на углях могут похвастаться далеко не все.

Фото шашлык на косточке

Сегодня мы пожарим свинину на косточке. Итак, отправляемся на рынок и будем готовить шашлык из свинины на косточке.

Фото шашлык на косточке #5

На этот раз решил приготовить стейками, или свинина на ребре маринад отсутствует как таковой, молодая в меру жирная свинина в этом не нуждается. С надавливанием на мясо тоже возникают проблемы кт. Чтобы добиться нежной сочности, замаринуем свинину в кефире.

Фото шашлык на косточке #6

Но свиная корейка это самое вкусное мясо на мой взгляд.

Фото шашлык на косточке #4


Views: 398